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衡水市已建成39个食品快速检验室

时间:2017-06-09 11:05   来源:衡水新闻网
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6月8日上午,衡水市政府新闻办举行建立食品快速检验室新闻发布会。

       
衡水市举行建立食品快速检验室新闻发布会

 全市已建成39个食品快速检验室



衡水市举行建立食品快速检验室新闻发布会。图为新闻发布会现场。


衡水市举行建立食品快速检验室新闻发布会。图为新闻发布会现场。
 
  衡水新闻网讯 (杨雯)6月8日上午,衡水市政府新闻办举行建立食品快速检验室新闻发布会。衡水市食品和市场监督管理局新闻发言人、副调研员陈晓保介绍了衡水市食品快速检验室建设情况并回答记者提问。衡水市市委外宣局副局长张洪静主持发布会。
  据介绍,在大型超市建立快速检验室,是今年衡水市委、市政府承诺的20件民生实事之一。在大型商场超市和农贸市场建立食品快速检验室,由企业自检并公布检测结果是一项创新工程。同时,也是落实检验检测体系建设、强化全市食品销售企业自律意识的有效举措。截止目前,全市已在39个经营单位建成食品快速检验室,共完成了31217个批次的快检任务,其中检出不合格批次6个。
  据了解,目前市区大型商超的食品快速检验室的检测范围包括蔬菜、水果的农药残留量,粮油肉蛋、乳制品、水产品的违禁添加及药物残留;同时对于无法提供产地证明或进货凭证、提供不了合格证明文件的食用农产品进行快速检测。检测结果将在商超内电子显示屏或显著位置实时公示,对检测不合格商品禁止入场销售,已经购进的不合格商品将全部销毁。2016年万德福超市在快速检测过程中发现韭菜农药残留不合格,立即将这一批次韭菜20公斤全部销毁;2017年吉美超市胜利路店在快速检测中发现香芹农药残留不合格,将本批次共计30公斤香芹全部销毁。
  建立食品快速检验室为监管部门、企业和老百姓搭建了一个共同参与食品安全的平台。快速准确的检测结果,使监管部门可以有效实施科学监管;促使企业提升“第一责任人”意识,加强经营自律;为百姓吃的更健康、更放心保驾护航,增强其主动关心、参与食品安全的意识。快速检测室的建设促进我市食品安全监管手段和能力不断加强,守护衡水百姓“舌尖上的安全”。
  快速检测到底有多快?快速检验室是如何运行的?未来,快速检验室将如何影响我们的生活?新闻发布会现场提问不断,衡水市食品和市场监督管理局新闻发言人、副调研员陈晓保一一给予解答。
10分钟快速检测出结果
  食品快速检测是指从样品制备到出具检测结果的整个检测过程能够在短时间内完成的检测方法,包括在样品制备、实验准备、操作过程和自动化上加以简化的方法。
        目前,已建成的食品快检室均采用食品安全快速检测箱等设备,主要检测食用农产品质量安全,它不同于常规的检测仪器,具有携带方便,容量大,检测速度快等特点。检测箱配置了相应的试剂盒,如甲醛速测试剂盒、亚硝酸盐速测试剂盒、蛋白质速测试剂盒等等,检测人员可以结合需要选择相应的试剂配置于检测箱中,对所选样本进行检测。在时间上一般在十分钟左右,便能初步判定所选样本的特定检测项目是否合格。
食品快检配备专业人员专门设备
  快检检测室的有效运行需要有一定的场所、设施、设备、人员,并有相应的管理制度做保障。快检室需要安装防尘、防污、防水、排气、通风设备等等,并安装调节温湿度的空调、冰箱,配置坚固、平整的仪器台和实验操作台,以及台式电脑、器皿柜、样品柜等基本设备。人员由经营者负责选配,检测人员必需经过严格培训,熟悉快检仪器的性能、使用、调校、维护知识,掌握检验操作程序、方法和基本化学试剂的理化性质、使用要求等,只有具备了这些条件才能够上岗。
食品快速检测过程揭秘
  首先要采集样品,由检测人员从库房待销的食用农产品中或经营的食品中随机抽取,严格按照规定的抽样方法进行抽样,抽样数量应当满足检验和复检的要求,并确定检测项目。
  然后进行检测,将样品清洗、切碎,放入试剂盒,然后滴入试剂,之后沉淀或搅拌,并置于食品安全快速检测箱静置十分钟。
  最后要出具检测结果和公示。实验完毕后在快检箱显示屏上自动显示实验结果,便可打印报告并将检测结果公示到卖场显著位置。
十个试点实现市区快速检测全覆盖
  为了落实市委、市政府的工作部署,第一期选取了市区十个经营单位开展了食用农产品快速检测室建设试点工作。分别是桃城区和工业新区的5家吉美超市、3家万德福超市和信誉楼超市及东明蔬菜批发市场。试点单位按照检测工作所需购进了统一标准规范配备,设立专业检测人员,邀请了技术人员指导检测人员操作流程,这十家快速检测室建成投入使用后,市区基本实现大中型商超和食用农产品批发市场快速检测全覆盖,从而确保对部分入场食品进行快速筛查,及时发现问题食品,严把准入关,提高经营单位销售食品质量安全水平。
建立和完善快速检测室运行长效工作机制
  下一步衡水市食品和市场监督管理局将对全市已建成的快检室运行情况进行一次全面督查,真正使快检室在食品安全监管工作中发挥应有作用,督促经营单位实现精准快检、持续快检、高效快检,进一步防范食品安全风险。
     继续鼓励和引导更多的商超和批发市场建立食品快速检测室。督促各级局把食品快检室项目建设落到实处,为确保全市人民群众食品安全作出做出更大的努力。

(责任编辑:water)

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